1、新鲜番茄3个、砂糖50克（有冰糖更好） 将番茄冼净拿刀在上面划十字形，并在开水里烫一下（主要是便于去皮）。

2、干净锅内加水2杯（注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅，别用铁锅，不粘锅）水开后，加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时加入番茄（去皮后用刀切成瓣状），细火慢熬（期间需按一个方向有规律搅动），至番茄和砂糖互溶为鲜香番茄酱。

【资料图】

3、 出锅，冷却后装瓶。

4、（为增加口感，还可添加一些桂花呀什么的，或许味道更鲜美。

5、） ------------------------------------------------------番茄沙司 一种简单易学的用微波炉做番茄酱的方法。

6、 做法：先把西红柿的根部去掉，然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落。

7、大约一分钟的功夫，然后把它们放到冷水里，这样就不至于太烫了。

8、然后把西红柿的皮剥掉，去籽。

9、把它们放在一个没有盖的碗里，用微波加热，直到起泡，大约8 到 12分钟。

10、然后把加热过的西红柿放进滤器，把水空干。

11、需要在微波炉里重复这个步骤，直到西红柿变成我们想要的那种粘稠度。

12、如果你把做好的西红柿酱放到冰箱里冻一夜，会分离出更多的液体酱。

13、这肯定会比夏天守在炉子边做番茄酱要好的多。

14、番茄酱怎么做？大块的西红柿搅拌碎，倒入锅中加入冰糖，搅拌然后加入柠檬汁，味道纯正，可以试一下。

15、西红柿去皮打成汁，西红柿汁放锅熬，然后加冰糖继续熬，快来学习！直接去超市买~今天分享给大家一道美食教程，操作简单，味道鲜美。

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